Como preparar pernil para a ceia de Natal?

A combinação de temperos e o tempo de cozimento lento garantem uma carne macia e cheia de sabor.

Então, se você quer aprender a preparar um delicioso pernil para a ceia de Natal, continue lendo!

Ingredientes para preparar o pernil para ceia de Natal:

  • 1 pernil de aproximadamente 3 kg
  • 6 dentes de alho picados
  • Suco de 3 limões
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • 1 colher de sopa de alecrim seco
  • 1 colher de sopa de manjericão seco
  • 2 xícaras de vinho branco seco
  • 2 xícaras de água
  • Azeite de oliva

Modo de preparo:

  1. Comece fazendo pequenos cortes na carne do pernil com uma faca afiada. Isso ajudará os temperos a penetrarem na carne e dará um aspecto bonito ao prato final.
  2. Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce, o alecrim e o manjericão seco. Esfregue essa mistura por toda a carne do pernil, garantindo que todos os lados estejam bem temperados. Deixe marinar por pelo menos 2 horas na geladeira, mas de preferência durante a noite toda.
  3. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
  4. Em uma assadeira grande, coloque o pernil com a gordura para cima. Regue com um fio de azeite e adicione o vinho branco e a água no fundo da assadeira.
  5. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 3 horas, regando ocasionalmente o pernil com o líquido da assadeira.
  6. Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220 °C. Deixe assar por mais 30 minutos, ou até que a pele fique dourada e crocante.
  7. Retire o pernil do forno e deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de fatiar. Isso ajudará a manter os sucos da carne.
  8. Fatie o pernil em rodelas grossas e sirva acompanhado do molho que se formou na assadeira.

Com essa receita de pernil para a ceia de Natal, sua mesa ficará ainda mais festiva e saborosa. Aproveite para compartilhar com seus entes queridos e desfrutar de um momento de celebração e alegria. Boas festas!

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Menina Prendada

4 comentários sobre “Como preparar pernil para a ceia de Natal?

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