Mocotó

Mocotó: Uma receita tradicional brasileira

Ingredientes para receita de mocotó:

  • 1 pata de boi
  • 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 1 cravo-da-índia
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola tamanho médio
  • 2 tomates, tamanho médio, sem peles e sementes
  • 1 pimenta-malagueta (opcional)
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte a pata de boi em rodelas e lave bem em água corrente.
  2. Em uma panela de pressão, cubra as rodelas com água e vinagre e deixe ferver.
  3. Após a fervura, descarte a água e esprema o limão sobre as rodelas.
  4. Adicione sal, alho e cebola e deixe refogar um pouco.
  5. Acrescente o cravo, tomates, colorau e água suficiente para cobrir as rodelas (se desejar, adicione 1 pimenta-malagueta).
  6. Tampe a panela de pressão e, ao começar a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 2 horas.
  7. Quando os ossos soltarem, estará pronto. Ajuste o sal e finalize com salsa e cebolinha picadas.

Conclusão

O mocotó é um prato fácil de ser feito e cheio de sabor. Ele é preparado com as extremidades do boi, podendo conter feijão-branco ou não. O que é sempre regra é o uso de temperos e pimentas, tanto secos quanto frescos. Experimente essa receita tradicional brasileira e surpreenda-se com a textura macia e o sabor autêntico desse prato. Bom apetite! 🍴

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Menina Prendada

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